Domaine de Bellivière, Jasnières och Coteaux-de-Loir, Loire

​

En av min vinvärlds stora producenter. Grundad 1995, fast i sin övertygelse att trägeln vinner. Certifierat biodynamiskt seadn 2008. Jasnieres och Coteaux-de-Loir är två små AOC 3,5 mil norr om Tours. Eric och Christine Nicolas driver den mest namnkunnniga Domainen vars tydliga fokus är vingårdsarbete, och att låta vinerna "göra sig sjölva". Deras Cheniner har en naturlig plats bland de bästa i hela Loire. Det är precision och renhet som är det viktiga snarare än torrhet/söthet. vinerna får jäsa ut som den mkt kalla källaren. det finns ingen temperaturkontroll och de avänder neutral större ek. 

Calligramme Jasnières

70+åriga stockar chenin,

2013 RS 1,6g/l tot Syra 4,8g/l torr

2014 RS 0,7gg/l tot Syra 3,71g/l torr

​

Rouge-Gorge, Coteaux de Loir

Pinot d'Aunis från 35-55årikga stockar, oavskälkat i neutal ek.

​

Pollux VdF

gamay-pinot d'Aunis-Cab Franc blend
 

​

​

Christine Nicolas Okt 2016